Arrivée : Vendredi
Ville d'Arrivée : Istanbul
V. de Retour : Istanbul
Itinéraire : Istanbul - Ankara - Cappadoce
Journée consacrée à la découverte d'Istanbul, une ville fascinante à cheval sur deux continents. Le matin, visite de la Mosquée Bleue, reconnaissable à ses six minarets, édifiée entre 1609 et 1616 pour le sultan Ahmet Ier et décorée à l'intérieur par 21043 faïences d'Iznik à dominante bleue. Puis, visite de l'Hippodrome où se tenaient des activités sportives, politiques et culturelles durant les périodes romaine, byzantine et ottomane et de la grandiose Sainte Sophie qui marqua l'apogée du règne de l'Empereur byzantin Justinien. Après le déjeuner, découverte du Palais de Topkapi, résidence des sultans ottomans entre la fin du XVe et la première moitié du XIXe siècle. Fin de d'après-midi, temps libre dans le Grand Bazar suivie le diner à Kumkapi (le quartier des pêcheurs) dans un restaurant de poisson. Logement à l'hôtel.
Le matin, visite de la Mosquée de Rüstempasa recouverte de belles faiences d'Iznik et arrivée au vivant Marché aux Epices qui reflète encore les couleurs et les saveurs de la Route de la Soie. Temps libre durant lequel vous pouvez participer à une promenade en bateau sur le Bosphore (facultative et payante : 45€) pour profiter des meilleures vues sur Istanbul et la plupart de ses monuments historiques. Tout au long du détroit et sur les deux rives du Bosphore, découverte des palais de marbre de Dolmabahçe et Beylerbeyi, des belles villas ottomanes en bois appelées yali (résidences au bord de l'eau), des forteresses médiévales, etc... Après le déjeuner dans le quartier du Pont de Galata, départ vers Ankara située sur les hauts plateaux anatoliens, par la route traversante des paysages verdoyants de la Région de la Mer Noire. A l'arrivée à Ankara, installation et dîner à l'hôtel. 
Le matin, la découverte de l'ancienne Angora, choisie par Mustapha Kemal Atatürk comme centre de la résistance nationale, est la capitale turque depuis 1923. Visite du Musée des Civilisations Anatoliennes, d'une grande richesse avec, entre autres, ses collections hittites uniques; un coup d'oeil sur Anitkabir qui est le Mausolée d'Atatürk, le père de la Turquie modern et départ pour la Cappadoce, située au cœur de l'Anatolie Centrale. Déjeuner en cours de route et visite la Ville Souterraine de Sarhatlı, un vrai labyrinthe aménagé sur plusieurs étages qui servit de refuge aux autochtones durant les périodes d'invasion. Pour terminer, une promenade en véhicule 4x4 entre les vignes et les cheminées de fées face à l'impressionnant paysage de la vallée. Dîner et logement à l'hôtel.
Journée consacrée à la découverte de cette fantastique région aux paysages lunaires. Visite de la Vallée de Göreme, un véritable musée en plein-air avec ses églises rupestres décorées de superbes fresques. Vous y découvrirez l'Eglise Ste Barbara, l'Eglise au Serpent, l'Eglise à la Sandale, l'Eglise à la Boucle et l'Eglise à la Pomme. Déjeuner dans un restaurant local à Avanos, petite ville située sur le fleuve rouge Kizilirmak, célèbre pour sa poterie. L'après-midi, traversée de la vallée d'Avcilar et de la vallée de Kiliçlar avec leurs anciennes habitations troglodytiques et leurs cheminées de fées. Ensuite, visite du charmant village d'Uçhisar avec un superbe panorama sur la région et sur la vallée des Pigeonniers. Dîner et logement à l'hôtel (possibilité de soirée folklorique dans un restaurant troglodytique: 50€).
Le matin, continuation de la découverte du bassin d'érosion en visitant les villages, les vallées et en profitant de cette matinée en Cappadoce afin de découvrir le riche artisanat traditionnel de l'Anatolie: tapis, poterie, onyx, bijoux… Après le déjeuner, départ pour la découverte de vallées insolites. Cet après-midi est consacrée à la randonnée facile et accessible à tous: la promenade débutera non loin du village de Göreme, puis se poursuivra dans un petit canyon,au milieu de paysages superbes. En cours de parcours, visite des anciennes maisons troglodytiques, creusées dans le tuf volcanique. Dîner et logement à l'hôtel.
